Paula Hibari
Nutricionista clínica
Nutrição descomplicada, personalizada e possível.
Emagrecimento • Saúde • Performance • Doenças crônicas • Vegetarianismo e veganismo
Alimentação saudável não segue um único modelo. Seja você vegetariano, vegano ou consumidor de carne, um plano bem construído pode te ajudar a emagrecer, ganhar massa muscular, melhorar seus exames e prevenir ou controlar doenças sem dietas prontas e sem abrir mão
do que você gosta.
Atendimento on-line e presencial.
Por que me escolher para cuidar da sua nutrição.
Formação sólida, experiência clínica real.
Formada pela USP
Nutricionista desde 2015, formada pela Universidade de São Paulo.
Aprimoramento no HU-USP
Aprimoramento pelo Hospital Universitário da USP.
Especialização em pacientes críticos
Especialização pelo Hospital Sírio-Libanês.
+10 anos com vegetarianismo e veganismo
Experiência usada a favor de qualquer paciente, inclusive quem come carne.
Sem
• Julgamentos
• Dieta pronta
• Terrorismo alimentar
• Excesso de suplementos
• Fórmulas genéricas
Com
• Escuta real sobre como você se alimenta hoje
• Plano construído para a sua rotina
• Ciência e equilíbrio
• Suplementação só quando necessária
• Criatividade em cada refeição
Tratamentos oferecidos e para quem são indicados
Como posso ajudar você
Emagrecimento
Saiba mais
Perda de gordura com preservação de massa muscular, sem dietas radicais.
Ganho de massa muscular
Saiba mais
Nutrição para quem treina e
busca hipertrofia e desempenho.
Diabetes e alterações da glicemia
Saiba mais
Controle glicêmico e qualidade
da alimentação.
Hipertensão arterial
Saiba mais
Estratégias para reduzir sódio e
melhorar o padrão alimentar.
Colesterol e triglicerídeos
Saiba mais
Ajustes na qualidade das
gorduras e fibras.
Saúde gastrointestinal
Saiba mais
Refluxo, gastrite, constipação,
diarreia e síndrome do intestino
irritável.
Vegetarianismo e veganismo
Saiba mais
Planejamento completo para
quem já é vegetariano/vegano
ou está em transição (proteínas,
ferro, B12, cálcio, zinco,
ômega-3, fibras).
Análise de exames laboratoriais
Saiba mais
Leitura clínica além do peso e
das calorias.
Alimentação saudável e prevenção
Saiba mais
Para quem não tem doenças,
mas quer se cuidar.
Como funciona a consulta
Um plano feito para você, não para uma pessoa genérica.
Entendo sua rotina
Conversamos sobre alimentação, horários, trabalho, treino, sono, preferências
e objetivos.
Avaliamos sua saúde
Quando necessário, analisamos exames laboratoriais, histórico clínico e
composição corporal.
Construímos sua estratégia
Plano alimentar individualizado, respeitando sua cultura alimentar e suas possibilidades.
Aprendemos novas possibilidades
Você não recebe só uma lista de alimentos, e sim combinações, substituições e receitas.
Ajustamos ao longo do caminho
Porque sua rotina e seus objetivos mudam, e o plano acompanha isso.
Atendimento on-line
Mesmo cuidado e individualização da consulta presencial, ideal para rotina corrida ou quem mora em outra cidade/país.
Atendimento presencial
Inclui avaliação corporal por bioimpedância.
Atendimento híbrido
Combine os dois formatos conforme sua necessidade.
Conheça a Paula Hibari
Sobre mim
Sou nutricionista desde 2015, formada pela USP, com aprimoramento pelo Hospital Universitário (HU-USP) e especialização em pacientes críticos pelo Hospital Sírio Libanês.
Comecei na nutrição clínica hospitalar e, paralelamente, já atendia particularmente. Com o tempo, percebi que meu propósito estava em acompanhar as pessoas de perto trabalhando não só com doenças, mas com prevenção, mudança de hábitos e qualidade de vida.
Hoje atuo com atendimento clínico presencial e online, nutrição corporativa, educação nutricional em palestras e workshops, e coordeno uma equipe de nutrição no Fleury.
Tenho mais de uma década de experiência com alimentação vegetariana e vegana, mas meu consultório não é exclusivo para vegetarianos. Acompanho também muitos pacientes que comem carne e buscam mais saúde, emagrecimento, ganho de massa ou uma relação melhor com a comida.
O que guia meu trabalho:
Eu não tento transformar o paciente em outra pessoa. Se você come carne, não precisa deixar de comer. Se gosta de chocolate, não precisa eliminá-lo. Se não gosta de cozinhar, seu plano considera isso. A nutrição deve se adaptar à sua vida, não o contrário.
Perguntas frequentes
Eu como carne. A consulta é para mim?
Sim. Minha experiência com vegetarianismo ampliou meu repertório sobre fontes de proteína, combinações de alimentos e formas de preparo e esse conhecimento também é aplicado a quem come carne. Você não vai receber um plano vegetariano só porque eu sou vegetariana.
Vou me sentir deslocado por comer carne?
De jeito nenhum. Já acompanho diversos pacientes onívoros, muitos indicados por outros pacientes ou empresas. Meu papel é entender o que você quer alcançar e mostrar como chegar lá através da alimentação e não impor um modelo único.
A consulta serve só para emagrecimento?
Não. Também ajuda na prevenção e no acompanhamento de diabetes, hipertensão, colesterol alto, questões gastrointestinais, ganho de massa muscular e na manutenção da saúde mesmo quando os exames já estão bons.
Preciso pedir muitos exames?
Não. A solicitação de exames é criteriosa e individualizada. O objetivo é entender quais informações realmente contribuem para o seu acompanhamento, não pedir uma lista interminável.
Vou precisar tomar muitos suplementos?
Não. A suplementação só é indicada quando realmente necessária, de forma estratégica. A alimentação continua sendo a base do acompanhamento.
Qual a diferença entre atendimento on-line e presencial?
Na modalidade on-line, se for o seu objetivo, conseguimos avaliar a evolução de acordo com a sua autopercepção – não somente física, mas em outros aspectos como progressão de carga nos treinos, melhora da disposição, melhora da qualidade do sono, etc. Você pode usar uma peça de roupa como parâmetro (exemplo: calça jeans que esteja mais justa ou calça social) e acompanhar se vai ficar mais confortável. Além das medidas corporais que podem ser medidas com uma fita métrica/fita de costura.
